生パスタ

とあるグルメ漫画に出てきたパスタが美味しそうだったので、強力粉を手に入れて作ってみました。チカテッリ、だそうです。

思ったより簡単でした。(見た目の美しさは置いといてください。実物見たことないので）

ソースはナスの皮をむいて蒸したものをオリーブオイルとブレンダーにかけたもの。上のトッピングはパン粉をカリカリに炒めたもの。

作っているときは「量、少ないんじゃね？」と思いましたが、このナスのソースが思いの外濃厚でこの量で良かったのだと納得。