迷子の保護

日曜日のハムステッドヒース はロックダウンにも関わらず、いや、ロックダウン中だから?混んでいる。 ハムステッドヒース にあるケンウッドハウスのカフェで親類と待ち合わせ、散歩を楽しんでいたのだが、ハムステッドヒース から車 …

大根

ネット で買った大根。 50センチは超えていてこの太さ。 ロンドンで£1.23ってお得ではないでしょうか? 今日もおでんだ!

卵の味噌漬け出来上がり

しかし! 私が夢を見すぎたのか?レシピが私の好みにフィットしなかったのか? まずいわけでもないけど、いまひとつ….。

三本の西洋ごぼう

前回量的に今一つだった西洋ごぼう、今回、一本、二本では弱いが三本だと強くなるという毛利元就の逸話を参考に三本注文してみました。 まず洗った西洋ごぼう。隣に皮をむいたもの。 切って酢水につけた西洋ごぼう。アクがすごいです。 …

卵の味噌漬け

前からやってみたかった卵の味噌漬けに挑戦。 私が愛読する「澪つくし料理帳」にも出てくるあれ。 甘くするかしないか迷うところ。 でも、今回は甘くないタイプにしてみようと思いました。 甘くしなければ後で味噌汁などに流用可能だ …