まねっこ

先日、パブ飯で美味しかったスプリング・ピー・タルトレットを作ってみました。花はいらんわと思い、代わりにピンク・ペッパーでガーリーっぽさ(?)を加えてみました。

いらんわ、でもうガーリーじゃないですね。

あと盛り付けがやはり雑。くっ。

フレッシュなグリーンピースが手に入ったのでそれにバターを加えて少量の水と塩少し足し煮詰めて柔らかくしたものを冷まし、クリームチーズと一緒に撹拌。それを市販のショートクラストのペイストリーで作って焼いたタルトに入れてピンクペッパーを散らし、豆苗も載せました。

それはそれで美味しかったのですが、なんかちょっと違う。重い気がする。

クリームチーズではなくリコッタチーズだったのか??

それともパブではひとつ食べたところを家では3つ食べたから重く感じたのか??

ああ、もうわからん〜。

もう一回行って食べてみなければ!

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