日本では簡単に手に入る薄切りの肉、こちらでは日本の食材を売る店などかなり限定されたところで売られております。
西洋には薄切り肉の文化は無い….。
先日、日本食材店に行った折に冷凍の豚の薄切りを見つけたので購入。
野菜を薄切りで巻くことにしました。野菜を準備して解凍してみた肉を見て愕然。
薄切り肉の長さが短すぎる….。
これでは肉が巻けない〜。
ツギハギで無理やり巻く。上からぱらっとかけた片栗粉が糊の役目を果たしてくれることを期待したが、単なる肉と野菜炒めになった……..。
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恥ずかしながらそういう食文化の違いまで存じ上げませんでした????
するとアスパラの肉巻きはおろか豚肉のシソ巻き！なんてとんでもなく貴重に思えてきますね????
もちろん買えるところもあるのですが、普通の店でささっと買える訳では無いので、面倒です。シソ！！！日本の食材の店に行ってもタイミングが悪いと置いてなかったりするので貴重品です〜。