投稿者: kiriko

挑戦というほどではないですね。

見慣れぬ野菜があったら試してみることにしてます。

セルリアックは根セロリ。ごつい外見にかかわらず以外とさっくり切れます。

半分にしたところ。果肉は柔らかめ。かりかりというよりはスカのちょっと手前の食感。

本日はスープにします。

我が家では毎朝ニュートラブリットでジュースを作るのですが、それに入れるためのケールを毎週オンラインショップのオーダーに入れてます。

今朝きたのがこれ。

大きさ比較のため大き目のレモンを入れてみました。

いつもは袋に入ってくるのですが、本日の分は箱に直接。そして多分いつもの４倍の量。

注文を確かめましたが、１という基本の量。間違ってません。

日頃のご愛顧に感謝しての出血大サービスか？

ケールが豊作だったのでサービスか？

それとも、毎回ちまちまと注文内容をチェックして入ってなかったものは容赦無く返金請求するから嫌がらせなのか？？

ええ、使い切ってみせますとも。

と勝手に闘志を燃やす私でありました。

日曜日のハムステッドヒース はロックダウンにも関わらず、いや、ロックダウン中だから？混んでいる。

ハムステッドヒース にあるケンウッドハウスのカフェで親類と待ち合わせ、散歩を楽しんでいたのだが、ハムステッドヒース から車道に出るあたりで一匹のラブラドール犬がうろうろしている。

ハムステッドヒースは犬天国なので、車で犬を連れてきて離す人が多く、時々ヒース内で犬を探す人を見かけることも少なくなかったが、飼い主がいないのに車道に出てしまうのはよろしくない。

気になった他のグループの人たちは「あなたの犬か？」と聞くそのそばから犬が車道にふらふら出て行ってしまい、皆一斉に日ええええ時もを冷やす。

危険この上ないので、一番犬の近くにいた私たちがとりあえず犬を捕獲。

首輪に電話番号がついていたので早速携帯で連絡し、待ち合わせることにする。

やはり犬を気にしていたらしき人が近くに停めた車からリードを出して渡してくれた。

山ほどあるから持ってっていいよということでありがたく受け取り、首輪にリードをつなぐ。

これで犬を連れて行くのが楽になった。

「あなたの犬か？」と聞いていたグループに再開し、飼い主に連絡がついたというと大変ホッとした様子だった。

無事飼い主に会いリードごと犬を渡したが、さすがイギリスの人々、犬や犬連れに親切だと思った次第です。

ネット で買った大根。

５０センチは超えていてこの太さ。

ロンドンで£1.23ってお得ではないでしょうか？

今日もおでんだ！

しかし！

私が夢を見すぎたのか？レシピが私の好みにフィットしなかったのか？

まずいわけでもないけど、いまひとつ….。

前回量的に今一つだった西洋ごぼう、今回、一本、二本では弱いが三本だと強くなるという毛利元就の逸話を参考に三本注文してみました。

まず洗った西洋ごぼう。隣に皮をむいたもの。

切って酢水につけた西洋ごぼう。アクがすごいです。

でもなんか少ない気がします….。

５分ほど茹でてからバター炒めに。

やっぱり少なっ。

前からやってみたかった卵の味噌漬けに挑戦。

私が愛読する「澪つくし料理帳」にも出てくるあれ。

甘くするかしないか迷うところ。

でも、今回は甘くないタイプにしてみようと思いました。

甘くしなければ後で味噌汁などに流用可能だそうです。

味噌床に敷くサラシがないなと思いましたがキッチンペーパーで代用できるので一安心。

二日後が楽しみです。

豚バラのハーブ塩釜焼というのをやってみました。

早めに準備！と思ったのですが、早すぎたようで、気がつけば塩釜の白身部分が流れ出している〜。

オーブンを温めるタイミングに作った方がいいみたいです。

オーブンで焼いたのがこれ。

割って切って盛り付け。

お味は？

…..残念ながら、ちょっとしょっぱすぎ。

敗因は塩釜にくるんでおいておいた時間が長すぎたのだと思う。

包んで直ぐ焼けばそれほど塩は染み込まなかったはず。

やはり滲み出た白身は悪いサインだった….。

早すぎる用意は失敗の元。

またおでんを作ってしまいました….

ビジュアルとしてかぶるので写真はなし。

なんか、おでんとアスパラガス＋卵の組み合わせが続きそう….。

いいのか我が家の食生活。

今年の結婚記念日は最初のロックダウン中だったのでレストランにいけず、夫が家で仕上げるだけのレディメイド・ミールをタウンゼントというレストランに注文してくれてたのですが、そのときにハマったのがアスパラガスと半熟卵の組み合わせ。

シンプルだけどかつ一皿料理としても存在感のあるその組み合わせを、気がつけばほぼ毎週繰り返しています。

ときどきは添えるマヨネースにピクルスを入れたり、あるいは半熟卵自体ををマヨネーズに混ぜ込んだり。

この日のものはマヨネーズにパセリとピクルスが入ってます。

気にいるとずっと繰り返すのが私の性。

自分でもどうかと思うのですが…。