七面鳥変化1

ビニール袋に入っているのは首と心臓と砂肝。

それを細かく切ってハーブにんにく玉ねぎの炒めたものと一緒にスタッフィング(市販のもの)と混ぜ詰める。

箱の中にハーブと塩を混ぜたものの小袋も入っていたが、すでに塩をしてしまっていたので、それは使わず、説明書に従って調理。

あとは焼くだけ。

これをクリスマス前日に準備して冷蔵庫へ。

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餃子イブ

クリスマスイブは息子が皮から手作りした餃子。

焼くときにきちんと並べていないけど文句は言うまい。

私の生クリームが入っていない純粋カスタードのシュークリームというリクエストに応じてシュークリームも。シューの皮が膨らみ切っていないのがご愛嬌。

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